Parlez-nous un peu de vous, s'il vous plaît ? Que faites-vous dans la vie "normale" et comment êtes-vous arrivé à ce métier ?
Je suis barman de métier et je le fais depuis plus de 20 ans. J'ai toujours aimé ce style de vie et il m'a bien servi. Je voyage beaucoup et je rencontre toujours des gens intéressants.

Vous considérez-vous comme un citoyen américain ou du monde ? Comment l'Asie vous a-t-elle traité jusqu'à présent ? Ne retournez-vous jamais vivre aux États-Unis ?
Personnellement, je pense que se dire "citoyen du monde" sonne plus américain que de dire simplement qu'on est américain. Quand les gens me demandent d'où je viens, je réponds simplement Phoenix parce que c'est là que j'ai grandi. J'adore vivre en Asie et je ne me vois pas revenir un jour aux États-Unis.

Votre travail vous amène à voyager dans le monde entier, n'est-ce pas ? Une anecdote sur l'un de vos emplois/voyages ?
Oh wow, trop en fait. Lorsque vous travaillez dans des bars et que vous voyagez pour promouvoir votre produit lors de conventions ou autres, il se passe toujours quelque chose. Mais il faudra attendre la sortie de mes mémoires ;)

Parlez-nous un peu de vos bars ?
Le Bar Bohem est le frère de mon premier bar à Bangkok, le FKA Black Amber à Thonglor Soi 6, le Bar Bohem est le seul véritable speakeasy sur l'île de Koh Samui.

Qu'est-ce qui vous a poussé à vous habiller comme vous le faites ? Comment décririez-vous votre style et comment votre façon de vous habiller a-t-elle évolué au fil des ans ?
Je me suis toujours habillé un peu à la marge de la mode populaire et mon style est en constante évolution. Je n'ai vraiment commencé à porter des bretelles que lorsque j'ai vécu à Tokyo, il y a environ huit ans. Pour ce bar, les costumes que j'ai conçus pour le personnel portaient tous des chemises à fleurs associées à des bretelles et des nœuds papillons rose vif ou jaune. Nous nous sommes beaucoup amusés là-bas. Mon style actuel est assez unique puisqu'il s'agit principalement de bretelles, d'ascots et de baskets. Tout est beaucoup plus confortable que ce que je portais auparavant, à savoir des gilets, des cravates et des bottes.

Maintenant que vous avez votre propre bar, vous habillez-vous différemment ?
Posséder son propre bar signifie que l'on y est beaucoup plus souvent, mais pendant le service, je continue à revêtir l'habit de gentleman assez souvent.

Pouvez-vous nous suggérer et nous montrer quelques super basiques dont on a absolument besoin dans une collection de garde-robe ?
Personnellement, si je n'avais qu'une paire de bretelles, ce serait ma Wiseguy Charger noire, super confortable et qui va bien avec tout.

Vous êtes très active sur les médias sociaux ; qu'est-ce qui vous fait tiquer et comment faites-vous pour créer du contenu intéressant de façon régulière ?
Pour moi, les médias sociaux font partie intégrante du travail, mais c'est un bon moyen d'explorer et de partager des styles. J'aime partager des photos de cocktails que je prépare dans mes bars entre des photos de moi ou de mon enfant.

Quand avez-vous commencé à porter des bretelles ? Comment faites-vous pour que les combinaisons fonctionnent ?
J'aime beaucoup changer de style. J'aime associer des choses qui sembleraient un peu clownesques pour beaucoup de gens. C'est très amusant. À Tokyo, mon barman était un mannequin hongrois barbu au look très robuste et nous sortions dans nos chemises à manches courtes à fleurs aux couleurs vives, nos bretelles rose vif, nos cravates à pois épinglées de fleurs en tissu rose et nos bras tatoués. C'était hilarant de prendre le métro et de s'asseoir dans une mer de salariés vêtus de noir et de blanc. C'est un plaisir d'être aussi bizarre que possible à Tokyo.

Quelle est la boisson que vous considérez comme "primée" et avez-vous des suggestions pour créer un magnifique G&T à la maison ?
Eh bien, le G&T est l'une des boissons les plus primées et il peut certainement être fait à la maison. La première chose que vous devez prendre est un grand verre bordeaux, mettez-y environ 60ml de gin Iron Balls puis remplissez-le de gros glaçons, autant que vous pouvez en mettre. Ajoutez environ 150 ml de tonic méditerranéen Fever Tree et remuez rapidement. Garnissez-le d'ananas frais coupés et de basilic doux et vous êtes prêt à vous éclater.

Pouvez-vous nous dire quels sont les produits/marques qui font votre look/ensemble préféré ?
Je crois que j'en ai déjà parlé.

Crochets de homard, clips ou boucles sur vos bretelles ? En cuir ou élastiques ? Larges, minces ou fines ? Avez-vous des idées et des suggestions à ce sujet ?
Pour moi, je suis un grand garçon avec beaucoup de masse sur le dessus et la combinaison que je préfère est l'élastique ou un combo hybride cuir/élastique avec un ruban large et des pinces de homard à l'arrière ou sur les 3 coins. J'ai besoin d'être sûr que le dos est sécurisé si je suis sur ma moto.

Autre chose que vous aimeriez partager avec nous ?
J'aime vraiment travailler avec vous.